content TABLE DES MATIÈRES 4 Notre engagement La passion et la responsabilité de Kuoni 8 Kontiki 2030 17 engagements en faveur du développement durable dans le Nord 1 0 10 conseils pour voyager de manière responsable 1 1 Plat végétalien Cuisiner et manger comme au Hiltl 12 Cuisine locale Améliorer le monde en savourant 16 Éducation Développement par le savoir 20 Création de valeur Favoriser la croissance locale par de petites décisions 2 2 Voyages et durabilité ? Entretien avec Irene Baumgartner Peinhopf 28 Protection du climat Innovations et changements de comportement pour protéger le climat 34 Protection marine & plastique Contre la pollution et l’exploitation des océans de la planète 38 Protection des animaux Préserver la biodiversité et les écosystèmes 42 Chic & ingénieux Marques suisses branchées et durables 4 3 Agences de voyages La succursale près de chez vous engage Éditeur Kuoni Voyages · DER Touristik Suisse AG Herostrasse 12 · CH-8048 Zurich · kuoni.ch Gestion de projet et contenu Emma Arvidsson, Manuel Lieberherr Art Direction Heidi Raff Design & Layout Pia Walser Traduction, correction d’épreuves Blanca Stierli Photos Getty Images, Adobe Stock, Shutterstock, Unsplash, ZVG — 2 —
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