Das essbare Land

Haben Sie gewusst, dass man Schweden essen kann? Beim neuen Projekt «The Edible Country» kocht man sich sein Gourmetmenü mit frischen Zutaten von «hinter dem Hügel» draussen selber und geniesst es an einem der insgesamt 23 Tische zwischen Süd und Nord. Kontiki-Scout Andrea Ullius hat sich aufgemacht, um einen der begehrten Plätze zu ergattern, und erlebte ein kulinarisches Abenteuer. Hätte er nicht so einen «harten Bündner Grind», wäre sein Vorhaben womöglich gescheitert. Ab Seite 8 nimmt er Sie auf seine kulinarische Reise mit.

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